近几年，为了减少餐饮油烟污染，不少餐饮企业都已经安装上了油烟净化器。但是，除了安装油烟净化器还能如何解决油烟污染问题呢？

一、勤清洗油烟净化器

虽然大多餐饮店都安装了油烟净化器，但多数是出于被动安装，对设备的维护保养意识并不强。而长时间的缺乏清洗维护将会导致油烟净化器电场受到油污的侵蚀，直接影响电场对油烟颗粒物的吸附能力，进而降低设备的净化效率；严重的甚至容易引起错误放电，形成火花，进而产生火灾隐患。

正常情况下，油烟净化器应该保障至少每1-3个月清洗一次（具体清洗周期可以根据厂商的产品手册来执行）。

二、改善日常烹饪习惯

“错误”的炒菜方式将产生大量的PM2.5。因此，我们在日常生活中应该尽可能避免“大火爆炒”等烹饪方式。目前较为科学的烹饪方式是先将食用油倒入锅中，待油面产生一定波动时，将手放在锅上方感受温度，如果有明显感觉到热，则表明可以炒菜了；尽量不要使油温超过200℃（如青烟直冒，则说明温度偏高了），此时油滴的分解速度增加，会产生大量污染物。另外，过高的温度还会破坏食材中的维生素。

三、改造油烟排放系统

许多老旧的小区或商住楼由于时间早，厨房排烟系统的设计大多不够完善，外围墙面经常会出现“油鼻涕”直挂的现象。针对此类问题，应该适当地就油烟排放系统进行改造，通过加设管道、排烟风机和油烟净化器等方式，将各楼层厨房所产生的油烟废气经集中处理后再对外排放，以减少对当地居民及城市大气环境的不利影响。